이성기 강원대학교 졸업 서울대학교 대학원 석사․박사 한국식품개발연구원 선임 연구원 역임 미국 매사추세츠 주립대학교, 벨기에 겐트대학교 객원교수 역임 현재 강원대학교 축산식품과학과 교수 흥사단 춘천 지부장 E-mail : skilee@kangwon.ac.kr